柜式液氮速冻设备主要用于食品速冻。柜式液氮速冻设备采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后,设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。
ASC一直致力于肉食品液氮速冻领域的研究,通过不断的开发及研究终于研发出了新一代的液氮速冻机。对比欧美与我国的饮食结构,泛亚发现,欧美人更多的选择了食用肉食,特别是牛肉和鸡肉,这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些,在20%左右,而猪肉的蛋白质含量在16%左右,可以说蛋白质是肉制品中主要的营养成分,为了肉食品保质保鲜卫生,欢迎选购爱思科肉类速冻冷冻机。(牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻)
柜式液氮速冻设备主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式,实时监控箱内温度变化,参数设置好后,设备即可自动运行,操作简单,可靠性强,运行结束自动报警。
以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁、原//原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。另外还具备的优势有:占地面积小,可以灵活调整产量,操作简单,清洗维护方便,无污染无噪音,经济环保。冻结时间短、效果好,以小的能耗达到更佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
柜式液氮速冻机--规格
型号
预计产量
(仅供参)
有效容积
(L)
托盘尺寸
(深*宽mm)
外形尺寸
(深*宽*高mm)
功率
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
1850×2550×2150
9KW
注:
1.速冻产量仅为参考数据,速冻量随冻品种类、大小,速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
2.电源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。
柜式液氮速冻机— 速冻机中的高品质速冻机
不管您是何种规模大小的食品生产商——大规模生产的食品制造企业、小规模生产的食品加工商,或者是正在规划中的食品企业,爱思科公司都能满足您的不同生产需要。我公司凭借**的应用技术帮助您提升产能,降低成本,更大化您的回报率,让您在激烈的市场竞争始终处于**地位。毫无疑问,液氮是当今环保高效的冷却及冷冻方式!液氮的超冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。同时,泛亚明白,在食品加工设备的投资是一项非常重要的决定,尤其是在当今经济环境下,我公司帮助您在投资之前做出正确而可信的可行性分析,定能满足您的各种生产需求,帮助您和您的事业快速发展! 液氮的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
1.液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。 2.以少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线 3.5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着无需存储大量的泛亚·产品 4.大大缩短您泛亚·产品的上市时间 5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求 6.减少水分损失,提高泛亚·产品质量,以及提高产出率(更多的泛亚·产品可同时操作) 7.很容易的被接入到现有的生产线中 8.为您的工厂节省空间 9.节省清洗时间 10.小的安装成本 11.低廉的维护成本
柜式液氮速冻机显著优点: ①5分钟冻结,降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃冰晶生长带。 ②保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,低温-196℃, 经液氮速冻的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。 ③物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。 设备与动力费用低,设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。 ④操作简单,可进行无人化操作;维护成本低,几乎没有任何维护费用。 ⑤占地面积非常少,无噪音。
柜式液氮速冻机具有如下优点: 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保 (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体。 (2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到更低程度 (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应。 (5) 水泛亚·产品液态速冻保鲜设备:冻结速冻快(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低 (6) 由于采用超低温冷冻技术,泛亚·产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。 (7)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以更快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
苏公网安备 32021402000979号